ब्लू बेल आइसक्रीम कार्टन पर समाप्ति तिथि के साथ नहीं आती है, क्योंकि प्रशंसक इसे समाप्त होने से बहुत पहले खरीदते हैं और खाते हैं। इसके अलावा, डेयरी उत्पाद को एक वर्ष तक संरक्षित किया जा सकता है। हालांकि, यह आपके फ्रीजर में कभी भी लंबे समय तक नहीं रहेगा, क्योंकि आप या आपके घर में कोई व्यक्ति खाएगा, और उससे बहुत पहले इसका आनंद लेगा।
ब्लूबेल आइसक्रीम की समाप्ति तिथि कहां है?
9-अंकीय कोड दिनांक ढक्कन पर (भूरे रंग के रिम के पास) पाया जा सकता है।
क्या आइसक्रीम की कोई एक्सपायरी डेट होती है?
आइसक्रीम और अन्य डेयरी उत्पादों में आमतौर पर "सबसे पहले" तिथि होती है, न कि "इस्तेमाल करके" या "बेचना" तिथि। आइसक्रीम कंटेनर पर तारीख के बाद दो से तीन महीने तक चल सकती है। आइसक्रीम का एक खुला कंटेनर तारीख से दो से तीन महीने तक रहता है, जबकि एक खुला कंटेनर एक से दो महीने तक चल सकता है।
आइसक्रीम में रेतीलापन का क्या कारण है?
रेतीलापन तब होता है जब बर्फ का जमना लैक्टोज को मिश्रण के जमे हुए हिस्से में घुलनशीलता सीमा से ऊपर केंद्रित कर देता है। यह अक्सर ऐसे फ्लेवर में पाया जाता है जिसमें ऐसे कण शामिल होते हैं जो छोटे कण (जैसे, धूल) प्रदान करके लैक्टोज क्रिस्टल का पता लगाने में तेजी लाते हैं, जिसके चारों ओर क्रिस्टल बन सकते हैं।
आप होममेड आइसक्रीम को कम बर्फीले कैसे बनाते हैं?
कंडेंस्ड, वाष्पित या पाउडर सूखे दूध का प्रयोग मध्यम मात्रा में करें। दूध की तरह, इन अवयवों में बहुत सारे दूध के ठोस पदार्थ होते हैं, इसलिए बर्फ के क्रिस्टल छोटे रहते हैं। लेकिन वे लैक्टोज (दूध चीनी) से भी भरपूर होते हैं, जो उन्हें दूसरे तरीके से उपयोगी बनाता है। लैक्टोज, किसी भी चीनी की तरह, आइसक्रीम के मिश्रण के हिमांक को कम करता है।
आप आइसक्रीम को स्कूपेबल कैसे रखते हैं?
आइसक्रीम को बहुत अधिक ठंडा होने और स्कूप करने में कठिन होने से रोकने के लिए एक सुझाया गया तरीका है कि पूरे कंटेनर को एक फ्रीजर बैग में रखा जाए और इसे सील करने और फ्रीजर में रखने से पहले हवा को बाहर निकाल दिया जाए। माना जाता है कि बैग आइसक्रीम के चारों ओर की हवा को बहुत ठंडा होने से रोकता है, जिसके परिणामस्वरूप आसानी से स्कूप करने योग्य आइसक्रीम बन जाती है।
मेरी आइसक्रीम की चट्टान सख्त क्यों है?
यदि आइसक्रीम को पर्याप्त तेजी से मथना नहीं है, तो बड़े बर्फ के क्रिस्टल विकसित हो सकते हैं, जिससे आइसक्रीम जमने पर बहुत सख्त हो जाती है। जितनी तेजी से इसे मथ दिया जाता है, उतनी ही अधिक हवा इसमें फेंटती है, जो इसे जमने से उतनी ही सख्त मदद करेगी। वसा जमता नहीं है इसलिए यह आइसक्रीम को एक चिकनी बनावट देने में मदद करता है।
आइसक्रीम खोलने के बाद वह सख्त क्यों हो जाती है?
अधिक जटिल उत्तर यह है कि आइसक्रीम बनाते समय वातित होती है (अधिक हवा = अधिक मात्रा = उपभोक्ता को लगता है कि उनके पास अधिक आइसक्रीम है) जब आप सील खोलते हैं और आइसक्रीम को परेशान करते हैं तो उसमें से कुछ हवा कंटेनर और आपकी आइसक्रीम से निकल जाती है बाद के उद्घाटन पर सेवा करने के लिए और अधिक ठोस और कठिन हो जाता है।
क्या आप मैकफ्लरी को फ्रीज कर सकते हैं?
चूंकि आइसक्रीम आमतौर पर सबजेरो तापमान पर अपेक्षाकृत नरम और फूली रहती है, मैकफ्लरी के बारे में इसका क्या मतलब है? सॉफ्ट-सर्व आइसक्रीम वास्तव में जमी नहीं है। इसे एक मशीन से निकाला जाता है जो इसे कस्टर्ड जैसी स्थिरता के लिए ठंडा करती है। यदि आप इसे फ्रीजर में रखते हैं, तो यह ठोस रूप से जम जाएगा।
आइसक्रीम के लिए कौन सा तापमान सबसे अच्छा है?
इष्टतम तापमान 0 डिग्री फ़ारेनहाइट (-18 डिग्री सेल्सियस) या ठंडा है। सुपरमार्केट के फ्रीजर केस में तापमान 10°F (-12°C) से ऊपर नहीं होना चाहिए। यदि उचित तापमान पर रखा जाए, तो आइसक्रीम पूरी तरह से जम जाएगी और छूने में कठिन लगेगी।
क्या सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम को फ्रोजन किया जा सकता है?
सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम मशीनें विशेष लिक्विड सॉफ्ट सर्व आइसक्रीम मिश्रण में हवा (वॉल्यूम) को फ्रीज करने और जोड़ने के लिए कुशलता से काम करती हैं। मशीनें लगभग 18 डिग्री फ़ारेनहाइट के तापमान पर चलती हैं, जिससे आइसक्रीम न केवल जमी रहती है, बल्कि उचित भंडारण तापमान पर भी होती है।