एक तनावपूर्ण क्रीम सूप क्या है?

मांस या सब्जियों के टुकड़ों के बिना तनावग्रस्त/शुद्ध कम वसा वाले क्रीम सूप; स्किम या 1% दूध के साथ पतले सूप, आवश्यकतानुसार। बिना फल के शुगर-फ्री और लो-फैट या फैट-फ्री रेगुलर या ग्रीक योगर्ट। बिना मीठा सेब की चटनी और वसा रहित या कम वसा वाला व्हीप्ड पनीर या रिकोटा पनीर, एक साथ शुद्ध।

क्या बेरिएट्रिक सर्जरी के बाद सूप खा सकते हैं?

वजन घटाने की सर्जरी के बाद पहले 14 दिनों तक क्रीम आधारित सूप से बचने की सलाह दी जाती है। दूध से बने पदार्थ पेट के लिए पचने में मुश्किल हो सकते हैं, जिससे पेट में दर्द हो सकता है।

किस प्रकार के क्रीम सूप मौजूद हैं?

क्रीम सूप रेसिपी

ब्रोकोली का सूप की क्रीम।
चिकन सूप की क्रीम।
मशरूम के सूप की क्रीम।
आलू का सूप की क्रीम।
आलू लीक सूप।
चावडर।

क्रीम सूप के लिए आधार क्या प्रदान करता है?

एक क्रीम सूप में अक्सर प्याज, अजवाइन, लहसुन पाउडर, अजवाइन नमक, मक्खन, बेकन ड्रिपिंग, आटा, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, दूध, हल्की क्रीम, और चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक जैसी सामग्री के साथ तैयार सूप बेस होता है। फिर विभिन्न सब्जियों या मीट को आधार में मिलाया जाता है।

मैदा का इस्तेमाल हमेशा क्रीम सूप बनाने में ही क्यों किया जाता है?

मशरूम सूप की क्रीम ग्लूटेन मुक्त नहीं होती क्योंकि रौक्स बनाने के लिए गेहूं के आटे का उपयोग किया जाता है। उस ने कहा, आलू स्टार्च, टैपिओका स्टार्च या मकई स्टार्च को प्रतिस्थापित करके मशरूम सूप की एक लस मुक्त क्रीम बनाई जा सकती है। ये स्टार्च सूप को गाढ़ा करने में मदद करते हैं और इसे एक मलाईदार स्थिरता भी देते हैं।

जेमी ओलिवर सब्जी का सूप कैसे बनाते हैं?

अवयव

अजवाइन की 2 छड़ें।
3 गाजर।
2 बड़े लीक।
लहसुन की 2 कलियाँ।
ताजा मेंहदी की 1 टहनी।
उच्च-कल्याण के 2 रैशर्स ने स्ट्रीकी बेकन धूम्रपान किया।
बोर्लोटी या कैनेलिनी बीन्स का 1 x 400 ग्राम टिन।
1 लीटर जैविक सब्जी या चिकन स्टॉक।

मैं अपने सूप को मलाईदार कैसे बनाऊं?

क्रीम का उपयोग किए बिना मलाईदार सूप बनाने के 7 तरीके

नारियल के दूध में हिलाओ। मलाईदार बनावट पाने के लिए आप आसानी से अपने शोरबा में नारियल का दूध मिला सकते हैं।
कॉर्नस्टार्च डालें। क्या आप कॉर्नस्टार्च ट्रिक जानते हैं?
एक रॉक्स बनाओ।
चावल के साथ उबाल लें।
प्यूरी आलू।
बीन्स में लाओ।
इसे बासी रोटी के साथ भिगो दें।

आप सूप में आटा कैसे डालते हैं?

मैदा या कोर्नफ्लोर डालें सूप को गाढ़ा करने के लिए आप मैदा या कोर्नफ्लोर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। एक छोटी कटोरी में या तो एक बड़ा चम्मच डालें और 2-3 बड़े चम्मच सूप में तब तक मिलाएँ जब तक आपके पास एक चिकना मिश्रण न हो जाए। इसे वापस सूप में डालें और उबाल आने दें।

सूप में आप कितना पानी मिलाते हैं?

3 उत्तर। 4 सर्विंग्स के लिए 1.5 लीटर प्रति सर्विंग 375ml है (साथ ही सब्जी से कुछ मात्रा जिसे मैं अनदेखा कर दूंगा) यह मानते हुए कि कोई पानी उबलता नहीं है। यह एक समझदार हिस्सा है। मुझे लगता है कि मेरे सूप के कटोरे उससे थोड़े ही कम हैं, लेकिन आप परोसते समय पैन में कुछ छोड़ देंगे।

आप बिना दही के सूप में क्रीम कैसे डालते हैं?

दही जमाने से रोकने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:

गर्म सूप में मिलाने के लिए एक गर्म दूध/आटे का मिश्रण तैयार करें।
ठंडे डेयरी उत्पाद में तड़का लगाने के लिए कुछ गर्म सूप तरल डालें, फिर सूप में डालें।
किसी भी डेयरी उत्पाद, खासकर पनीर को जोड़ने के बाद सूप को उबालें नहीं।
दूध के बजाय अम्ल में अम्ल मिलाएं।

क्या आप सूप में क्रीम डालकर दोबारा गर्म कर सकते हैं?

मध्यम गर्मी पर शोरबा आधारित सूप गरम करें, कभी-कभी सरकते हुए, गर्म होने तक; या माइक्रोवेव में दोबारा गरम करें। दूध, क्रीम, अंडे या पनीर वाली गाढ़ी प्यूरी या सूप को धीमी आँच पर, बार-बार हिलाते हुए गरम करें। उबालने से सामग्री अलग हो सकती है। सूप को रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं और तुरंत उपयोग करें।

क्या मैं दही का सूप ठीक कर सकता हूँ?

पहले से फटे हुए सूप को ठीक करने के लिए एक आइस क्यूब डालें और लगातार चलाते हुए आँच को कम करें; झटका इसे वापस एक साथ लाने में मदद कर सकता है। सूप के मिश्रण में पहले से गरम की हुई क्रीम के कुछ अतिरिक्त बड़े चम्मच लगातार फेंटें। यदि उपरोक्त काम नहीं करता है, तो सूप को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें।

क्या मैं सूप में मलाई की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकता हूँ?

चाहे आप कुछ बड़े चम्मच या कुछ कप का उपयोग करें, क्रीम सूप को एक रेशमी माउथफिल और समृद्ध स्वाद देती है। आप निश्चित रूप से दूध या अन्य डेयरी भी जोड़ सकते हैं, हालांकि प्रतिशत में नीचे जाने पर इसका स्वाद धीरे-धीरे कम मलाईदार होगा।

सूप में क्रीम की जगह क्या डाल सकते हैं?

भारी क्रीम के लिए 10 सर्वश्रेष्ठ विकल्प

दूध और मक्खन। दूध और मक्खन का मिश्रण भारी क्रीम के स्थान पर एक आसान, मूर्खतापूर्ण तरीका है जो अधिकांश व्यंजनों के लिए काम करेगा।
सोया दूध और जैतून का तेल।
दूध और कॉर्नस्टार्च।
आधा और मक्खन।
रेशमी टोफू और सोया दूध।
ग्रीक दही और दूध।
वाष्पीकृत दूध।
पनीर और दूध।

मैं दूध के बजाय सूप में क्या उपयोग कर सकता हूं?

आपकी रेसिपी के लिए कौन सा दूध का विकल्प सही है? 10 डेयरी-मुक्त विकल्प और उनका उपयोग कैसे करें

दूध के लिए 10 विकल्प।
वाष्पीकृत दूध। वाष्पित दूध बिल्कुल वैसा ही होता है जैसा यह लगता है: पानी की कुछ मात्रा के साथ दूध वाष्पित हो जाता है।
मीठा गाढ़ा दूध।
सादा दही।
खट्टी मलाई।
दूध का पाउडर।
बादाम का दूध।
चावल से बना दूध।

क्या दूध सूप को गाढ़ा करता है?

फुल-फैट दूध और खट्टा क्रीम भी सूप को गाढ़ा कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि सूप को दही से रोकने के लिए डेयरी जोड़ने के बाद सूप को उबालना नहीं है। स्वाद को तेज करते हुए सूप को गाढ़ा करने की एक बेहतरीन तरकीब यह है कि सूप के कुछ हिस्सों को ही गाढ़ेपन के रूप में इस्तेमाल किया जाए।

मैं बिना आटे के सूप को कैसे गाढ़ा कर सकता हूँ?

सूप को गाढ़ा करने की आवश्यकता क्यों है

विसर्जन ब्लेंडर। जब आप मैदा और कॉर्नस्टार्च के मिश्रण के बिना स्पष्ट सूप चाहते हैं, तो सूप के मिश्रण वाले हिस्से पर विचार करना बेहतर हो सकता है ताकि आप अन्य भागों को गाढ़ा कर सकें।
नारियल का दूध।
अपने स्टॉक और सब्जियों को प्यूरी करें।
फलियां।

सूप में मक्के के आटे की जगह क्या इस्तेमाल किया जा सकता है?

कॉर्नस्टार्च के लिए 11 सर्वश्रेष्ठ विकल्प

गेहूं का आटा। गेहूँ को महीन पीसकर गेहू का आटा बनाया जाता है।
अरारोट। अरारोट एक स्टार्चयुक्त आटा है जो पौधों के मरंता जीनस की जड़ों से बना होता है, जो उष्णकटिबंधीय में पाया जाता है।
आलू स्टार्च। आलू स्टार्च कॉर्नस्टार्च का दूसरा विकल्प है।
टैपिओका।
चावल का आटा।
पटसन का बीज।
ग्लूकोमानन।
इसबगोल की छाल।

क्या अजवाइन सूप को गाढ़ा करती है?

जब आप मिरपोइक्स - कटे हुए गाजर, प्याज और अजवाइन को पकाते हैं - तो यह अंततः एक घने सॉस का निर्माण करेगा। जब आपका स्टू पक जाए और मांस पर्याप्त नरम हो जाए, तो स्टू में आलू का पानी डालें और मध्यम आँच पर तब तक चलाएँ जब तक कि आलू का स्वाद पक न जाए और स्टू गाढ़ा न हो जाए।