उन लोगों के लिए जो सोच रहे हैं कि डिल का सिर कैसा दिखता है, वहां है। सिर पौधे के शीर्ष पर फूल से बना होता है, जिसमें कई तने और सिरे पर छोटी कलियाँ होती हैं। (थोड़ा सा शोध करने के बाद, मैंने सीखा है कि आप 1 चम्मच सूखे डिल बीज को ताजा डिल के 1 सिर के लिए स्थानापन्न कर सकते हैं।)
डिल का एक सिर कितने चम्मच है?
एक डिल हेड पर लगभग 30 या इतने ही बीज होंगे, एक चौथाई छोटा चम्मच भी नहीं। यदि आप कुल वनस्पति द्रव्यमान के बारे में सोच रहे हैं, जैसे कि फ्रैंड्स, आदि, शायद 2 चम्मच या तो। यदि आपको सुआ का स्वाद पसंद है, तो सुनिश्चित करने के लिए 1 टीबीएस तक जाएं। हम सोआ अचार के qt जार में 3 - 4 साबुत सौंफ का इस्तेमाल करते थे।
क्या डिल फूल देना ठीक है?
डिल एक द्विवार्षिक है जिसे आमतौर पर वार्षिक रूप में उगाया जाता है। इसकी पत्तियां और बीज पाक स्वाद हैं, लेकिन फूलों के बीज प्रदान करते समय फूलों को बाधित कर देगा। यदि आप सुगंधित पत्ते को मसाला के लिए संरक्षित करना चाहते हैं तो सोआ के पौधों में फूल आने से रोका जा सकता है।
क्या आप एक बार फूल आने पर डिल का उपयोग कर सकते हैं?
डिल के फूल न केवल फूलों की व्यवस्था में एक सुंदर जोड़ बनाते हैं, बल्कि उनके बीज इकट्ठा करने के लिए उन्हें सुखाया भी जा सकता है, और आप उन्हें खा भी सकते हैं! फूलों को अचार के जार में डालें, प्लेट को सजाने के लिए उनका उपयोग करें, उन्हें सलाद में जोड़ें, या कहीं और उनका आनंद लें जहां आप पत्तियों का उपयोग करते हैं।
क्या आप सुआ पर पीले फूलों का प्रयोग कर सकते हैं?
मोटे तौर पर क्वीन ऐनीज़ लेस से मिलता-जुलता, डिल के पौधे का फूल चमकदार, पीला और पत्तियों और बीजों की तरह खाने योग्य होता है। फूल में सुई जैसी पत्तियों की तुलना में थोड़ा मजबूत स्वाद होता है।
क्या डिल आपके दिल के लिए अच्छा है?
सुआ फ्लेवोनोइड से भरपूर होता है, जो हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद करता है। लेकिन यही एकमात्र कारण नहीं है कि डिल को हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए माना जाता है। जानवरों पर शोध से पता चलता है कि सोआ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकता है।
क्या आप अचार के लिए ताजा सुआ का उपयोग कर सकते हैं?
ताजा सौंफ। जबकि सुआ का उपयोग आमतौर पर ताजा और सूखे दोनों रूपों में किया जाता है, ताजा सुआ में सूखे सुआ की तुलना में बहुत अधिक तीखा स्वाद और सुगंध होती है। जब ताजा सुआ उपलब्ध न हो तो अचार, सॉस या अन्य उपयोगों में सोआ के बीजों का उपयोग करें, लेकिन आप अभी भी स्वाद प्रदान करना चाहते हैं।
आप अचार में ताजा सुआ का उपयोग कैसे करते हैं?
स्वादिष्ट और आसान रेफ्रिजरेटर अचार लहसुन की कलियों को छीलकर और तोड़कर जार में रखकर जार तैयार करें। जार में काली मिर्च, ताजा सुआ और गर्म मिर्च के गुच्छे और अचार का मसाला (यदि उपयोग कर रहे हैं) जोड़ें। खीरे के सिरों को धोकर काट लें। खीरे को भाले या स्लाइस में काटें और जार में डालें।
आप खस्ता खस्ता अचार को खरोंच से कैसे बनाते हैं?
कुरकुरे और कुरकुरे अचार के लिए 5 रहस्य
- छोटे, सख्त खीरे का प्रयोग करें।
- चुनने के तुरंत बाद, या जितनी जल्दी हो सके उन्हें जार में डालें।
- खीरे को बर्फ के पानी के स्नान में दो घंटे के लिए भिगो दें।
- खीरे के फूल के सिरे को काट लें।
- जार में टैनिन डालें।
क्या क्लॉसन डिल अचार किण्वित हैं?
ये अचार किण्वित नहीं होते हैं और इनमें प्रोबायोटिक गतिविधि नहीं होती है। वे वेइल के शब्दों में हैं, "मृत।" ये स्वादिष्ट तो होते हैं लेकिन पेट के बैक्टीरिया को उसी तरह पोषण नहीं देते जैसे किण्वित अचार में होता है।