जून 27, 2020 डमी वेटर, साइड स्टेशन। साइड स्टेशन को डमी वेटर या सर्विस कंसोल भी कहा जाता है। यह एक रेस्तरां में फर्नीचर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण टुकड़ा है। इसका उपयोग सर्विस स्टाफ द्वारा सभी सर्विस इक्विपमेंट को एक जगह रखने के लिए किया जाता है।
साइड स्टेशन क्या है और इसका महत्व क्या है?
एक साइड स्टेशन रेस्तरां फर्नीचर का सबसे महत्वपूर्ण टुकड़ा है। यह वह आधार है जहां से रेस्टोरेंट में वेटिंग स्टाफ काम करता है।
होटल में साइड स्टेशन क्या है?
साइड स्टेशन या डमी वेटर न केवल एक टेबल है बल्कि एक अलमारी भी है जिसमें उन वस्तुओं को स्टोर करने के लिए पर्याप्त जगह है जो एक रेस्तरां या बार में सेवा करने के लिए आवश्यक हैं।
वेटर का स्टेशन तैयार करते समय आपको किन-किन वस्तुओं को स्थापित करने की आवश्यकता होगी?
निम्नलिखित चीजें हैं जो वेटर के स्टेशन पर मिलनी चाहिए:
- मेनू सूची।
- सर्विस ट्रे।
- मसाले और एकल उपयोग की वस्तुएं।
- साफ क्रॉकरी।
- पानी का घड़ा।
- साफ कांच के बने पदार्थ।
- साफ टेबल नैपकिन।
- बिल फोल्डर।
एफओएच और बीओएच पद क्या हैं?
"घर के सामने" (एफओएच) रसोई की दीवार के आगे रेस्तरां के सभी पहलू हैं, और, यदि कोई है, तो एक एक्सपो "विंडो" है। "घर के पीछे" (बीओएच) बस रसोईघर है।
वेटर स्टेशन क्या है और रेस्टोरेंट में इसका होना क्यों जरूरी है?
रेस्तरां वेटर स्टेशन रेस्तरां सर्वर स्टेशन एक वेटर के कॉम्पैक्ट मुख्यालय के रूप में कार्य करते हैं, सर्वरों को व्यवस्थित करते हैं और सभी आपूर्ति को आसान रखते हैं। वे वेटर और सर्वर के लिए भी सुविधाजनक हैं और अव्यवस्था को छिपाने में मदद करते हैं।
एक रेस्तरां में वेटर के क्या कर्तव्य हैं?
वेटर/वेट्रेस की जिम्मेदारियों में शामिल हैं: संतुष्टि सुनिश्चित करने के लिए उत्कृष्ट प्रतीक्षा सेवा प्रदान करना। ग्राहक के आदेश लेना और भोजन और पेय पदार्थ पहुंचाना। मेनू की सिफारिशें करना, सवालों के जवाब देना और रेस्तरां के संरक्षकों के साथ अतिरिक्त जानकारी साझा करना।
एक रेस्तरां में वेटर की क्या भूमिका होती है?
वेटर या वेट्रेस मेहमानों को ऑर्डर लेने और भोजन और पेय पदार्थ परोसने के लिए जिम्मेदार हैं। वे मेहमानों की संतुष्टि में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे ग्राहकों की जाँच करने के लिए भी जिम्मेदार हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे अपने भोजन का आनंद ले रहे हैं और किसी भी समस्या को ठीक करने के लिए कार्रवाई करें।