बिना पका हुआ मेरिंग्यू इतना स्थिर होता है कि इसे पाइप या आकार देने और बेक करने से पहले 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है, ढका जा सकता है। अपने मेरिंग्यू को स्टोर करने से पहले उसे ठंडा कर लें।
कच्चा मेरिंग्यू कितने समय तक चल सकता है?
आम तौर पर, जब कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाता है और एक एयरटाइट कंटेनर में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो मेरिंग्यू 2 सप्ताह तक ताजा रह सकता है। अगर मिठाई को फ्रीजर में रख दिया जाए, तो यह महीनों तक भी चल सकती है।
मेरिंग्यू कितने समय तक फ्रिज में रहता है?
ताजा बेक्ड लेमन मेरिंग्यू पाई लगभग 2 से 3 दिनों तक फ्रिज में रखेगी; एल्युमिनियम फॉयल या प्लास्टिक रैप से ढककर ठंडा करें। क्या आप लेमन मेरिंग्यू पाई को फ्रीज कर सकते हैं?
क्या मेरिंग्यू समय से पहले बनाया जा सकता है?
आप समय से पहले मेरिंग्यू की परत बना सकते हैं, और बशर्ते कि मौसम अत्यधिक आर्द्र न हो, यह कई दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रहेगा। लेकिन एक बार जब आप इसे व्हीप्ड क्रीम और फलों के साथ ढेर कर देते हैं, तो इसे कुछ घंटों के भीतर खाने की जरूरत होती है या मेरिंग्यू नरम होने लगता है और तरल चीनी के छोटे-छोटे मोतियों को रोने लगता है।
क्या मैं कच्चे मेरिंग्यू को फ्रीज कर सकता हूं?
हां, आप मेरिंग्यू को फ्रीज कर सकते हैं। मेरिंग्यू को लगभग 10 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। मेरिंग्यूज़ को फ्रीज करने के लिए, उन्हें एक बेकिंग ट्रे पर फ्रीज करें और एक बार ठोस होने पर उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने के लिए फ्रीजर बैग में स्थानांतरित करें।
क्या मेरिंग्यू रात भर बाहर बैठ सकता है?
हां! वह स्विस मेरिंग्यू पूरी तरह से पकाया जाता है, इसलिए यह रात भर अच्छी तरह से रहता है, और इटैलियन मेरिंग्यू की तरह ही स्थिर होता है (हालांकि यह सभी स्विस मेरिंग्यू के लिए सच नहीं है)। स्विस मेरिंग्यू बटरक्रीम सादे स्विस मेरिंग्यू की तुलना में बहुत अधिक स्थिर है, और इसे कई दिनों तक ठंडे कमरे के तापमान पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।
क्या कच्चा मेरिंग्यू रात भर रहेगा?
रेफ्रिजरेटिंग मेरिंग्यू इसे बाद में उपयोग के लिए ताज़ा रखता है। सिर्फ अंडे की सफेदी और दानेदार चीनी से घर पर मेरिंग्यू बनाना आसान है। समय से पहले मेरिंग्यू बनाएं और इसे अपने रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें ताकि आपके पास पाई और डेसर्ट बनाने के लिए एक दिन के लिए भुलक्कड़ इलाज हो सके।
क्या मुझे मेरिंग्यू को फ्रिज में रखना चाहिए?
रेफ्रिजरेशन मेरिंग्यू को अधिक तेज़ी से रोता है, इसलिए पाई को परोसने से पहले कमरे के तापमान पर एक ड्राफ्ट-मुक्त स्थान पर खड़े होने दें। हालांकि, कुछ घंटों के बाद, इसे प्रशीतित करने की आवश्यकता होगी। "यदि पाई में डालने से पहले मेरिंग्यू पकाया जाता है, तो यह अधिक स्थिर होगा और रोने की संभावना कम होगी।
आप एक सप्ताह के लिए मेरिंग्यू कैसे स्टोर करते हैं?
आप ताज़े मेरिंग्यू को एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर 3 सप्ताह तक रख सकते हैं, लेकिन अब और, और वे बंद हो जाएंगे। आप कूल्ड मेरिंग्यू को एयरटाइट कंटेनर में भी रख सकते हैं और उन्हें एक महीने तक के लिए फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं, लेकिन उसके बाद वे फटना शुरू हो जाएंगे और बंद हो जाएंगे।
बेक करने के बाद मेरा मेरिंग्यू क्यों ख़राब हो जाता है?
वसा का सबसे छोटा टुकड़ा पूरे मेरिंग्यू का पतन हो सकता है। (वसा प्रकाश, हवादार पीटा अंडे की सफेदी को ख़राब करने का कारण बनता है।) यदि आपके साथ ऐसा होता है, तो सबसे अधिक संभावित अपराधी अपूर्ण रूप से अलग किए गए अंडे से जर्दी का एक टुकड़ा है। अंडे को एक सपाट सतह पर फोड़ें, जैसे कि आपका काउंटरटॉप, कटोरे के किनारे के बजाय।
क्या मेरिंग्यू पाई को रेफ्रिजेरेटेड किया जाना चाहिए?
आप मेरिंग्यू मिश्रण को कैसे बचाते हैं?
उन्हें पुनर्जीवित करने के लिए, 1 अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, फिर धीरे से ओवरबीन सफेद में तब तक मोड़ें जब तक कि वे चमकदार और फिर से नम न हो जाएं। 5. नमी और मेरिंग्यू एक साथ न हों, इसलिए 1 छोटा चम्मच डालें। नमी वाले दिनों में चीनी के लिए कॉर्नस्टार्च।
आप घर का बना meringues कैसे स्टोर करते हैं?
परिणाम: जब तक आप मेरिंग्यू को ठंडा करने के तुरंत बाद एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करते हैं, तब तक हवा में कोई नमी मायने नहीं रखती है। वेदरप्रूफ आईटी: कुरकुरापन बनाए रखने के लिए, मेरिंग्यूज़ को ठंडा होते ही एक एयरटाइट कंटेनर में पैक करें।
मेरिंग्यू कब तक कमरे के तापमान पर रह सकता है?
जब कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, तो मेरिंग्यू लगभग 2 सप्ताह तक ताजा रह सकता है। इस प्रकार meringues को रेफ्रिजरेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है। कमरे के तापमान पर मेरिंग्यू छोड़ने के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिठाई को एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहित किया जाए।
क्या मेरिंग्यू आइसिंग को रेफ्रिजरेट करने की आवश्यकता है?
हां। स्विस मेरिंग्यू बटरक्रीम को 1-2 दिनों के लिए कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से ढककर छोड़ दिया जाता है, लेकिन उसके बाद, इसे 5 दिनों तक के लिए रेफ्रिजरेट करें या 3 महीने तक फ्रीज करें। यदि जमने लगे, तो एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें, फिर इसे काउंटर पर कमरे के तापमान पर पिघलाएं।
क्या आप बिना पके मेरिंग्यू को फ्रीज कर सकते हैं?
क्या आप मेरिंग्यू को रात भर ओवन में छोड़ सकते हैं?
मेरिंग्यू में मौजूद चीनी हवा से नमी खींचती है। बहुत अधिक नमी का मतलब है चिपचिपा मेरिंग्यू। लिंडा जैक्सन और जेनिफर गार्डनर का कहना है कि पकाने के बाद मेरिंग्यूज़ को ओवन में छोड़ना चाल है। आँच बंद कर दें और मेरिंग्यूज़ को तीन घंटे या रात भर के लिए बिना किसी रुकावट के सूखने दें।
क्या आप कच्चे मेरिंग्यू को फ्रीज कर सकते हैं?
आप मेरिंग्यू को कब तक फ्रीज कर सकते हैं? होममेड मेरिंग्यूज़ को लगभग एक महीने तक फ्रीजर में रखा जा सकता है। जहां तक ताजा, कच्चे मेरिंग्यू बैटर की बात है, अगर मिश्रण के ठीक बाद कसकर सील कर दिया जाए - तो आप इसे दस महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं।
आप बहती मेरिंग्यू को कैसे ठीक करते हैं?
यदि चीनी मिलाने पर मेरिंग्यू का मिश्रण चपटा या बहता है, तो इसका आमतौर पर मतलब है कि चीनी डालने से पहले अंडे की सफेदी पर्याप्त रूप से नहीं फेंटी गई थी। यह कभी-कभी गोरों को फेंटने में मदद करता है, फिर चीनी का एक बड़ा चमचा जोड़ें और बाकी चीनी को जोड़ने से पहले सफेद को वापस मध्यम चोटियों पर फेंटें।