परिरक्षक ऐसे पदार्थ हैं जो भोजन को तेजी से खराब होने से रोकते हैं। कई प्रकार के परिरक्षक हैं। एक लेबल जो कहता है कि 'कोई संरक्षक नहीं' आमतौर पर प्राकृतिक पदार्थों को संदर्भित नहीं करता है। अधिकांश समय, निर्माता का मतलब यह है कि कोई रासायनिक संरक्षक नहीं जोड़ा गया है।
परिरक्षक का क्या अर्थ है?
एक परिरक्षक एक पदार्थ या एक रसायन है जिसे खाद्य उत्पादों, पेय पदार्थों, फार्मास्युटिकल दवाओं, पेंट, जैविक नमूनों, सौंदर्य प्रसाधन, लकड़ी, और कई अन्य उत्पादों जैसे उत्पादों में जोड़ा जाता है ताकि माइक्रोबियल विकास या अवांछनीय रासायनिक परिवर्तनों द्वारा अपघटन को रोका जा सके।
किन खाद्य पदार्थों में संरक्षक नहीं होते हैं?
गेहूं, जई, चावल और क्विनोआ जैसे अनाज अक्सर रंग और परिरक्षकों से मुक्त होते हैं, खासकर जब आप ताजी, पूरी सामग्री खरीदते हैं और उनसे अपनी खुद की रेसिपी बनाते हैं।
क्या कोई परिरक्षकों का मतलब जैविक नहीं है?
जैविक खाद्य पदार्थों में संरक्षक नहीं होते हैं। स्थानीय उत्पादक उन्हें खरीदते हैं, इसलिए वे ताजा हो जाते हैं। उनके पास रसायन और कृत्रिम स्वाद भी नहीं हैं। जैविक किसान कीटनाशकों का प्रयोग नहीं करते हैं।
परिरक्षकों में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?
किन खाद्य पदार्थों में परिरक्षकों को जोड़ा गया है? कुछ पटाखे, अनाज, ब्रेड, स्नैक्स, खाने के लिए तैयार भोजन, पनीर, दही, डेली मीट, सॉस और सूप जैसे प्रसंस्कृत, पैकेज्ड खाद्य पदार्थों में संरक्षक हो सकते हैं।
क्या परिरक्षक आपको मार सकते हैं?
जबकि बैक्टीरिया के कुछ उपभेद बीमारी का कारण बनते हैं, इस समय आपके शरीर के अंदर अरबों बैक्टीरिया रह रहे हैं जो वास्तव में आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचा रहे हैं। परिरक्षकों का सेवन हमारे आंत्र पथ पर बम गिराने जैसा है क्योंकि ये परिरक्षक हमारे "अच्छे" और हमारे "बुरे" दोनों जीवाणुओं को मारते हैं।
परिरक्षकों के उदाहरण क्या हैं?
5 सबसे आम खाद्य संरक्षक।
- नमक। यह सही है - नमक।
- नाइट्राइट्स (नाइट्रेट्स और नाइट्रोसामाइन)। नाइट्राइट प्रसंस्कृत मांस (सोडियम नाइट्राइट 250 और सोडियम नाइट्रेट 251) में जोड़े जाने वाले संरक्षक हैं।
- बीएचए और बीएचटी।
- सल्फाइट्स।
- सोडियम बेंजोएट, पोटेशियम बेंजोएट और बेंजीन।
क्या होता है जब आप परिरक्षकों को खाना बंद कर देते हैं?
हार्वर्ड मेडिकल स्कूल के अनुसार, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कटौती करने से आप कुछ स्वादों का स्वाद बदल सकते हैं। नमक पर एक अध्ययन में पाया गया कि कम सोडियम वाले आहार पर लोग अंततः नमक रहित खाद्य पदार्थों के स्वाद को पसंद करते हैं, क्योंकि वे कम सोडियम वाले आहार पर थे।
परिरक्षक खराब क्यों हैं?
क्या कृत्रिम परिरक्षक आपके लिए खराब हैं? कुछ कृत्रिम परिरक्षकों, जैसे कि संसाधित मांस में प्रयुक्त नाइट्राइट्स या नाइट्रेट्स को हमारे स्वास्थ्य के लिए खराब दिखाया गया है, हनतियुक ने कहा। "इन परिरक्षकों का सेवन हमारे पेट के कैंसर के खतरे को बढ़ाने के लिए दिखाया गया है और हमारे आहार में सीमित होना चाहिए," उसने कहा।
क्या गर्म दूध में शहद मिला सकते हैं?
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार, शहद को गर्म (>140 डिग्री सेल्सियस) और घी के साथ मिलाने पर एचएमएफ पैदा होता है जो नियत समय में जहर का काम कर सकता है। जब हम इसे दूध में डालते हैं, तो पेय का इष्टतम तापमान 140 डिग्री से बहुत कम होता है। इसलिए बेहतर है कि शहद को गर्म न करें।
क्या शहद आपके पाचन तंत्र के लिए हानिकारक है?
पाचन सहायता: कब्ज और अल्सर सहित सभी प्रकार की पाचन समस्याओं के लिए शहद एक लोकप्रिय घरेलू उपचार है (हालांकि इसके पीछे का विज्ञान निर्णायक नहीं है)। घरेलू पाचन सहायता के लिए, शहद और नींबू के साथ चाय का प्रयास करें। सर्दी का इलाज: बहुत से लोग शहद के ठंडे और गले को आराम देने वाले गुणों की कसम खाते हैं।