एवोकैडो की टैनिन सामग्री एवोकैडो के मांस और बीज दोनों में टैनिन होता है, लेकिन लाल रंग बनाने के लिए केवल बीज में पर्याप्त मात्रा में सांद्रता होती है। फल के गूदे में टैनिन की उपस्थिति बताती है कि पकाए जाने पर एवोकैडो कड़वा क्यों हो जाता है। एवोकैडो के बीजों में लगभग 13.6 प्रतिशत टैनिन होता है।
क्या लाल एवोकैडो खाना सुरक्षित है?
मांस पर लाल धब्बे लाल रंग गड्ढे से आता है और मांस में स्थानांतरित हो जाता है। यह खाने के लिए सुरक्षित है, लेकिन इसका स्वाद बहुत सुखद नहीं हो सकता है। आप इसके आसपास खा सकते हैं।
आप कैसे बताते हैं कि एक एवोकैडो खराब हो गया है?
एवोकाडोस सड़े हुए होते हैं यदि वे निचोड़ने पर गूदेदार होते हैं, भूरे या फफूंदीदार होते हैं, और उनमें सड़न या खट्टी गंध होती है। आप फल के कुछ हिस्से को उबारने में सक्षम हो सकते हैं यदि यह अभी अंदर से भूरा होने लगा है और बाकी फल अच्छे लगते हैं, महकते हैं और अच्छे लगते हैं।
मेरे एवोकैडो में संतरा क्यों है?
Avocados के गड्ढे ऑक्सीकरण के असामान्य रूप के कारण इस चमकीले नारंगी का उत्पादन करते हैं। जब फल या सब्जी का मांस काटा जाता है, तो ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर यह भूरा होने लगता है। एवोकैडो का मांस इस प्रक्रिया से तेजी से गुजरता है, और हल्का हरा रंग जल्द ही ऑक्सीजन के संपर्क में आने पर भूरा हो जाता है।
क्या बैंगनी एवोकैडो खराब हैं?
छोटे एवोकैडो की त्वचा हरी होती है, और जैसे-जैसे वे पकते हैं, वे बैंगनी और अंततः काले रंग में बदल जाते हैं। यदि आप अगले या दो दिनों के भीतर एक एवोकैडो खाना चाह रहे हैं, तो आप एक ऐसा एवोकाडो चाहते हैं जो बहुत गहरा हरा / बैंगनी या काला भी हो।
क्या आप भूरे रंग का कटा हुआ एवोकैडो खा सकते हैं?
एवोकाडो, सेब की तरह, हवा के संपर्क में आने पर भूरे रंग के हो जाते हैं। यह वास्तव में एक रासायनिक प्रतिक्रिया है और खराब एवोकैडो का संकेत नहीं है। एवोकाडो का भूरा भाग खाने में अरुचिकर लग सकता है और इसका स्वाद कड़वा हो सकता है, लेकिन यह अभी भी खाने के लिए सुरक्षित है।
क्या आप अधपके एवोकैडो खा सकते हैं?
हां, आप कच्चा एवोकाडो खा सकते हैं, लेकिन हम इसकी अनुशंसा नहीं करते हैं। एवोकैडो में इसकी शानदार मलाईदार बनावट नहीं होगी और यह सामान्य रूप से स्वादिष्ट नहीं होगा।
मैं एक अधपके एवोकैडो के साथ क्या कर सकता हूं?
यहां उन कम पके एवोकाडो का उपयोग करने के पांच तरीके दिए गए हैं।
- एवोकैडो फ्राई पकाएं। हम यहाँ पर वेजी फ्राई के बड़े प्रशंसक हैं, और ये हमारी सूची में सबसे ऊपर हैं (भले ही वे वास्तव में एक फल हैं)।
- एवोकैडो का अचार बनाएं। एक परिवर्तन के बारे में बात करो!
- एक गार्निश के रूप में कसा हुआ एवोकैडो का प्रयोग करें।
- इसे फ्राई करें।
- इसमें एक अंडा बेक करें।
क्या एवोकाडो काटे जाने के बाद भी पक सकता है?
सौभाग्य से, कुछ साल पहले मुझे यह जानकारी मिली: एवोकाडो एक बार कट जाने के बाद भी पक जाएगा! बस आधे हिस्से को जितना हो सके उतनी सफाई से वापस एक साथ रख दें, और ऐसे चले जाएं जैसे कुछ हुआ ही न हो। गड्ढे को जगह पर छोड़ना जरूरी है।
आप एक एवोकैडो ASAP कैसे पकाते हैं?
एक एवोकैडो को काउंटर पर जल्दी से पकाने के लिए, इसे एक सेब या केले के बगल में एक कटोरी या पेपर बैग में रखें। एवोकाडो को 1-2 दिन में पक जाने के लिए इसे एक पेपर बैग में एक या दो केले के साथ रखें। प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग करने से बचें जो फलों को खराब कर देती हैं।
क्या प्लास्टिक बैग में एवोकाडो तेजी से पकता है?
यह क्यों मदद करता है: एवोकैडो एथिलीन गैस का उत्पादन करता है, एक पौधे हार्मोन जो पकने की प्रक्रिया को ट्रिगर करता है। पेपर बैग एथिलीन को फँसाता है, इसे फल के करीब रखता है और इसे तेजी से पकने में मदद करता है। क्या यह एक पेपर बैग होना चाहिए? प्लास्टिक की थैलियों में नमी फंस जाती है जिससे फल ठीक से पकने से पहले ही सड़ जाते हैं।
क्या एवोकाडो अंधेरे में तेजी से पकता है?
एवोकैडो को एक अंधेरे कैबिनेट (बीच में) में छोड़ दिया गया और सूरज की रोशनी में छोड़ दिया गया (दाएं) पकने में उतना ही समय लगा (3 दिन)। तो आपके पास यह है: एवोकैडो को रातोंरात पकाने के लिए कोई जादू तकनीक नहीं है - दुर्भाग्य से - लेकिन पेपर बैग चाल प्रक्रिया को गति देती है।
आप 5 मिनट में एक एवोकैडो कैसे पकाते हैं?
आप क्या करते हैं: पूरे फल को टिनफ़ोइल में लपेटें और इसे बेकिंग शीट पर सेट करें। इसे ओवन में 200°F पर दस मिनट के लिए या एवोकैडो के नरम होने तक (यह कितना सख्त है, इसे नरम होने में एक घंटे तक का समय लग सकता है) तक रखें। इसे ओवन से निकालें, फिर अपने नरम, पके एवोकैडो को ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।
ब्राउन पेपर बैग के बिना आप एवोकैडो कैसे पकाते हैं?
यदि आपके हाथ में पेपर बैग नहीं हैं, तो उन्हें अखबार में लपेटने से भी काम चलेगा। यह प्राकृतिक पकने की प्रक्रिया को तेज करेगा। और भी जल्दी पकने के लिए, बैग में एक सेब, केला या एक टमाटर डालें। पके फलों में एथिलीन नामक एक प्राकृतिक पादप हार्मोन होता है, जो परिपक्व फल में पकने को ट्रिगर करता है।
क्या नींबू का रस एवोकैडो को नरम करता है?
यहां तक कि अगर यह guacamole के रूप में है, तो अपने एवोकैडो के ऊपर थोड़ा सा नींबू, चूना, या संतरे का रस (जब तक यह ताजा है!) छिड़कें। एसिड आपके एवोकैडो के जीवन को लम्बा खींचकर ब्राउनिंग प्रक्रिया (अन्यथा ऑक्सीकरण के रूप में जाना जाता है) को धीमा कर देगा।
अगर आप बहुत जल्दी एवोकाडो खोलते हैं तो क्या करें?
यदि आप बहुत जल्द एक एवोकैडो खोलते हैं, तो यह सुनिश्चित करने के लिए एक बहुत ही सरल तरकीब है कि यह अभी भी भरपूर स्वाद के साथ पक जाए। बस इसे नींबू या नींबू से रगड़ें। इसे वापस एक साथ रखो। इसे लपेटो।
आप जल्दी में एक एवोकैडो को कैसे नरम करते हैं?
गर्मी को दूर करने के लिए एवोकाडो की त्वचा को कांटे से चुभें। एवोकाडो को माइक्रोवेव में रखें और धीमी सेटिंग पर 30 सेकंड के लिए गर्म करें। एवोकाडो को माइक्रोवेव से निकालें और अपनी उंगली से इसकी मजबूती की जांच करें। 30 सेकंड के अंतराल में माइक्रोवेव करना जारी रखें जब तक कि एवोकाडो उचित रूप से नरम न हो जाए।
क्या माइक्रोवेव में एवोकैडो फट जाता है?
एवोकैडो एथिलीन गैस का उत्पादन करते हैं जो उन्हें अखरोट के स्वाद और मलाईदार बनावट में पकने में मदद करता है जिससे हम परिचित हैं। यदि आप माइक्रोवेव में गर्म करते समय एवोकैडो को कसकर लपेटते हैं, तो यह फट सकता है। फल के अंदर गैस और भाप फंस जाती है, जिससे दबाव बनता है और त्वचा फट जाती है।
एवोकाडो को पकने में कितना समय लगता है?
चार से पांच दिन
क्या एवोकाडो को पकने में 9 महीने लगते हैं?
एवोकाडो की दो फसलें हां, इसका मतलब यह भी है कि एवोकाडो को बढ़ने और खाने के लिए तैयार होने में 12-18 महीने लगते हैं। किराने की दुकान या किसानों के बाजार में आप जो एवोकाडो देखते हैं, उन्हें बढ़ने और परिपक्व होने में 12-18 महीने लगते हैं।