फ्लान एक ओवन-बेक्ड कारमेल कस्टर्ड मिठाई है जो स्पेन और मैक्सिको में बहुत लोकप्रिय मिठाई है। फिर फ्लान को रेफ्रिजेरेटेड किया जाता है। जब आप रेफ्रिजरेटर से अपना फ्लान लेते हैं, तो आपको कारमेल को कुछ समय के लिए गर्म करने की आवश्यकता होती है (यह अभी भी तरल होना चाहिए) ताकि यह पैन से निकल जाए।
यदि प्रशीतित न किया जाए तो क्या फ्लान खराब हो जाता है?
फ्लान कभी खराब नहीं होगा क्योंकि मुख्य सामग्री पका हुआ दूध या डेयरी है; खाना पकाने ने भोजन को खराब करने वाले जीवाणुओं को मार डाला है; और चीनी शामिल है जो युगों से परिरक्षक रही है। यहां तक कि तरल दूध भी मूल तिथि के आधार पर हफ्तों तक खराब नहीं होता है।
फ्लान को फ़्रिज में सेट होने में कितना समय लगता है?
अगर गर्म दूध से फ्लान बैटर गर्म है, तो इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। कड़ाही के ऊपर कड़ाही में फ्लान बैटर डालने के बाद, इसे कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने दें, बेहतर होगा रात भर।
क्या आप बेक करने के बाद फ्लान को रेफ्रिजरेट करते हैं?
आपका फ्लान तब किया जाना चाहिए जब वह हल्के रंग का हो और स्पर्श करने के लिए दृढ़ हो लेकिन ठोस न हो। ओवन से बेकिंग पैन को सावधानी से हटा दें, फिर फ्लान को पानी के स्नान से हटा दें। फ्लान को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर ठंडा करें, ढककर कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
क्या फ्लान रात भर बाहर बैठ सकता है?
अगर रात भर छोड़ दिया जाए तो क्या अभी भी फ्लान खाया जा सकता है? - कोरा। मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता। बहुत अधिक चीनी होने के बावजूद, जो एक परिरक्षक है, फ्लान में दूध और अंडे भी होते हैं, जिनमें उच्च प्रोटीन और नमी की मात्रा होती है। यह इसे अवांछित, हानिकारक जीवाणुओं के लिए उपजाऊ प्रजनन भूमि बनाता है।
क्या आप रात भर फ़्लान छोड़ सकते हैं?
पके हुए और ठंडे फ्लान को प्लास्टिक रैप से ढक दें, फ्लान को उसके रमीकिन में छोड़ दें। रात भर फ्रिज में रखें ताकि कस्टर्ड और कारमेल पूरी तरह से सेट हो सकें। फ्लान को फ्रिज से निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए बैठने दें।
क्या आप कमरे के तापमान पर फ्लान छोड़ सकते हैं?
फ़्लैन्स को कमरे के तापमान पर या ठंडे पर हल्का गर्म परोसा जा सकता है। उन्हें एक सर्विंग प्लेट पर पलटने के लिए तैयार होने तक बेकिंग डिश में रखें। कस्टर्ड लगभग दो दिनों तक फ्रिज में अच्छी तरह से रहते हैं, इसलिए वे पार्टी के लिए आगे बढ़ने के लिए आदर्श हैं।
क्या लेचे फ्लान खराब करता है?
फ्लान कभी खराब नहीं होगा क्योंकि मुख्य सामग्री पका हुआ दूध या डेयरी है; खाना पकाने ने भोजन को खराब करने वाले जीवाणुओं को मार डाला है; और चीनी शामिल है जो युगों से परिरक्षक रही है। यहां तक कि तरल दूध भी मूल तिथि के आधार पर हफ्तों तक खराब नहीं होता है। हालांकि, समय के साथ फ्लान की गुणवत्ता में कमी आएगी।
क्या आप पकाते समय फ्लान को ढकते हैं?
फ़्लेन को फ़ॉइल से ढकने से भी खाना पकाने में मदद मिलेगी। अपनी डिश को सेंटर रैक पर रखें और 30-40 मिनट के लिए बेक होने दें, और फिर हर 10 मिनट में तब तक चेक करें जब तक कि फ्लान के बीच में जेलो जैसी हल्की हलचल न हो जाए और किनारे सेट न हो जाएं। जब आप कस्टर्ड को ओवन से निकालेंगे तो कस्टर्ड ठंडा होने पर सख्त हो जाएंगे।
क्या फ्लान को दोबारा गर्म किया जा सकता है?
फ्लान्स को सेट होने तक छोटे सूफले या रमेकिंस में बेक किया जाता है। उन्हें एक दिन पहले बेक किया जा सकता है और अनमोल्ड किया जा सकता है और फिर जरूरत पड़ने पर फिर से गरम किया जा सकता है।
क्या फ्लान गर्म या ठंडा परोसा जाता है?
आपको फ्लान कैसे खाना चाहिए?
फ्लैन्स को आमतौर पर शीर्ष पर कारमेल के साथ परोसा जाता है, लेकिन आप इसे कहाँ खाते हैं और आपके स्वाद के आधार पर यह अलग हो सकता है। फ्लान खाने का एक और तरीका है आइसक्रीम, चॉकलेट या नुटेला के साथ, या यहां तक कि नट्स या नारियल के साथ।