ई-कोलाई एक बहुत ही शातिर बैक्टीरिया है जिसे इस तापमान पर अच्छी तरह से खाना पकाने से रोका जा सकता है।
आप भोजन को तापमान पर कैसे सुरक्षित रखते हैं?
यह सुनिश्चित करने के लिए उपकरण थर्मामीटर का उपयोग करें कि आपका रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर खाद्य सुरक्षा के लिए उचित तापमान बनाए हुए हैं। 40 डिग्री फ़ारेनहाइट पर या नीचे रेफ्रिजरेट करें; 0 डिग्री फ़ारेनहाइट पर या उससे नीचे फ्रीज करें। क्योंकि ठंडी हवा को खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रखने के लिए यूनिट को प्रसारित करने की आवश्यकता होती है, इसलिए रेफ्रिजरेटर को बहुत भरा हुआ पैक करने से बचें।
यदि टमाटर के डिब्बे के सिरे में सूजन आने लगे तो निम्नलिखित में से किस खाद्य संदूषण का संदेह होगा?
बोटुलिज़्म निम्नलिखित खाद्य संदूषणों में से एक है, जिसके बारे में संदेह होगा यदि टमाटर के डिब्बे का अंत सूजना शुरू हो गया हो।
आप खाना सुरक्षित रूप से कैसे पकाते हैं?
सारांश
- खाना ठीक से पकाएं - कम से कम 75 डिग्री सेल्सियस या अधिक गर्म।
- पके हुए खाद्य पदार्थों का तापमान जांचने के लिए थर्मामीटर का प्रयोग करें।
- यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग करते हैं, तो जांच लें कि खाना पूरी तरह से समान रूप से पकाया गया है।
- अंडे से बने खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से पकाएं।
- पके हुए भोजन को जल्द से जल्द ठंडा करके स्टोर कर लें।
- भोजन को गरम होने तक गरम करें।
निम्नलिखित में से कौन सा संदूषक एक भौतिक संदूषक है?
भौतिक संदूषण तब होता है जब भौतिक वस्तुएं भोजन को दूषित करती हैं। सामान्य भौतिक संदूषकों में बाल, कांच, धातु, कीट, आभूषण, गंदगी और नकली नाखून शामिल हैं।
निम्नलिखित में से कौन सी स्थिति जीवाणु संदूषण को सबसे अधिक बढ़ावा देगी?
कच्चे चिकन और पके हुए चिकन को एक ही दस्ताने से छूने से बैक्टीरिया के संक्रमण को बढ़ावा मिलने की संभावना है।
जीवाणु संदूषण से बचने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
हाथों और सतहों को बार-बार धोएं। हानिकारक बैक्टीरिया पूरे किचन में फैल सकते हैं और कटिंग बोर्ड, बर्तन और काउंटर टॉप पर पहुंच सकते हैं। इसे रोकने के लिए: खाना खाने से पहले और बाद में, और बाथरूम का उपयोग करने के बाद, डायपर बदलने के बाद साबुन और गर्म पानी से हाथ धोएं; या पालतू जानवरों को संभालना।
यह सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है कि भोजन उचित तापमान पर पकाया गया है?
एक खाद्य थर्मामीटर यह सुनिश्चित करने का एकमात्र तरीका है कि भोजन उचित आंतरिक तापमान पर पकाया जाता है और हानिकारक बैक्टीरिया समाप्त हो जाते हैं। केवल मांस और मुर्गी पालन से अधिक के लिए एक खाद्य थर्मामीटर की आवश्यकता होती है। सभी पके हुए खाद्य पदार्थों में खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए एक सुरक्षित न्यूनतम आंतरिक तापमान तक पहुंचना चाहिए।
निम्नलिखित में से कौन सा संदूषक एक भौतिक संदूषक है?
निम्नलिखित में से कौन सा खाद्य संदूषण सबसे अच्छा रोका जाता है?
भोजन को सुरक्षित तापमान पर पकाने से सबसे अच्छी रोकथाम ई. कोलाई होती है, क्योंकि ई. कोलाई मुख्य रूप से कच्चे मांस/पेय पदार्थों में पाई जाती है।
क्रॉस संदूषण को कैसे रोका जा सकता है?
भोजन को स्वच्छ तरीके से तैयार करना
- कच्चे और पके भोजन के लिए विभिन्न बर्तनों, प्लेटों और चॉपिंग बोर्ड का उपयोग करें।
- कार्यों के बीच कच्चे और पके हुए भोजन के लिए बर्तन, प्लेट और चॉपिंग बोर्ड को अच्छी तरह से धोएं।
- सुनिश्चित करें कि आप कच्चा मांस नहीं धोते हैं।
- कच्चे भोजन को छूने के बाद और खाने के लिए तैयार भोजन को संभालने से पहले अपने हाथ धोएं।
भौतिक संदूषण का सबसे अच्छा उदाहरण क्या है?
भौतिक संदूषण के उदाहरण भौतिक संदूषकों के सामान्य उदाहरणों में बाल, पट्टियां, नाखून, गहने, टूटे कांच, धातु, पेंट के गुच्छे, हड्डी, कीटों के शरीर के अंग या कीट की बूंदें शामिल हैं।