जब भूसी को वापस छील दिया जाता है, तो गुठली के बीच और कान और भूसी के बीच घने सफेद से भूरे-सफेद सांचे की वृद्धि हो जाएगी। फुसैरियम ईयर रोट सफेद से गुलाबी- या सामन रंग का साँचा होता है, जो कान पर या बिखरी हुई गुठली पर कहीं भी होता है। …
क्या मकई फफूंदी लग सकती है?
मकई पर फफूँद खाने की गुणवत्ता को खराब करते हैं और माइकोटॉक्सिन उत्पन्न कर सकते हैं, जो सुअर के प्रदर्शन और स्वास्थ्य को प्रभावित करते हैं। अनाज बिन में मोल्ड-मुक्त मकई भी संक्रमित हो सकता है। मोल्ड वृद्धि के लिए नमी की आवश्यकता होती है, इसलिए संग्रहीत मकई में मोल्ड वृद्धि के चक्र को तोड़ने के लिए मकई को सुखाना एक महत्वपूर्ण कदम है।
क्या आप कोब पर ताजा मकई जमा कर सकते हैं?
एक पैन में या बेकिंग शीट पर मकई को कोब पर रखें। उन्हें कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। कोब पर लगे कॉर्न को फ्रीजर से निकालें और इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेट दें। फिर उपयोग के लिए तैयार होने तक फ्रीजर में रखें।
क्या ठंड से पहले कोब पर मकई को ब्लैंच किया जाना चाहिए?
आप बिना ब्लैंचिंग के कोब पर मकई जमा कर सकते हैं, लेकिन मैं इसकी अनुशंसा नहीं करता। ब्लैंचिंग ठंड के दौरान सब्जियों के स्वाद और बनावट को बनाए रखने में मदद करता है, जिसमें कोब पर मकई भी शामिल है। उल्लेख नहीं है कि क्या आप इसे कोब से काट रहे हैं, ब्लैंचिंग कोब को काटने में थोड़ा आसान बनाने में मदद करता है।
जमे हुए कोब पर आप मकई को कब तक उबालते हैं?
जमी हुई, ढकी हुई गुठली जल्दी पक जाती है। इन्हें उबलते पानी में डालें और 2-3 मिनट या नरम होने तक पकाएँ। सिल पर जमे हुए मकई के लिए लगभग 5-8 मिनट का समय लगेगा। जमी हुई, छिली हुई गुठली को केवल 2-3 मिनट चाहिए।
सिल पर मेरे मकई से सिरके जैसी गंध क्यों आती है?
स्वाद से समझौता किए बिना उस पानी में निहित है जिसमें सफेद सिरका और चीनी होती है। अपने मकई को ऐसे पकाएं जैसे आप इसे माइक्रोवेव-सेफ डिश वर्ष में कोब पर खाने जा रहे हैं! वे गर्म जलते हैं उनके पास हवा का थोड़ा सा एक्सपोजर होता है जिससे कोब पर मकई की गंध आती है जैसे सिरका मकई पार्क में!
मकई कब तक बैठ सकता है?
2 घंटे
क्या आप पुराना मक्का खाने से बीमार हो सकते हैं?
पांच दिन पुराना मक्का अभी भी खाया जा सकता है। यह आपको बीमार नहीं करेगा, लेकिन इसका स्वाद बहुत अच्छा नहीं होगा। केवल तीन दिनों में, मकई केवल आधा मीठा और स्वादिष्ट होगा जितना कि कटाई के समय था। यदि आप बिना भूसी के कोब पर मक्का खरीदते हैं, तो गुठली बहुत जल्दी सूख जाएगी।
एक्सपायर्ड मकई का स्वाद कैसा होता है?
कैसे बताएं कि मकई खराब है, सड़ा हुआ है या खराब है? यह मकई नम और स्वादिष्ट के बजाय चबाया और स्वादहीन पकेगा। कटे हुए ताजे मक्के से जैसे-जैसे उम्र बढ़ती है दूधिया पदार्थ रिसना शुरू हो जाएगा और इस तरल में बैठने के बाद मकई अच्छा नहीं होगा। गंध या उपस्थिति में परिवर्तन होने पर त्यागें।
क्या कोब पर मकई का स्वाद अलग होता है?
यद्यपि वे निकट से संबंधित हैं, वे अलग दिखते हैं, अलग स्वाद लेते हैं और विभिन्न चीजों के लिए उपयोग किए जाते हैं। स्वीट कॉर्न फील्ड कॉर्न का एक स्वाभाविक रूप से होने वाला आनुवंशिक उत्परिवर्तन है। स्वीट कॉर्न का पौधा छोटा होता है, तेजी से पकता है और इसकी गुठली में चीनी की मात्रा अधिक होती है।
क्या आप मकई उबालते समय नमक डालते हैं?
नमक न डालें। पानी में उबाल आने के बाद इसमें कॉर्न डालें। लगभग 5 मिनट के लिए ढककर उबाल लें। गर्मी से निकालें और 2-3 मिनट के लिए और ढककर बैठने दें।