मुझे प्रति व्यक्ति कितना कॉर्न बीफ़ चाहिए?

कॉर्न बीफ़ के लिए ब्रिस्केट खरीदते समय, प्रति व्यक्ति लगभग 3/4 पाउंड या प्रति व्यक्ति एक पाउंड तक की योजना बनाएं यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि सैंडविच और हैश जैसी चीज़ों के लिए बचे हुए हैं।

6 पाउंड कॉर्न बीफ़ पकाने में कितना समय लगता है?

45-50 मिनट प्रति पाउंड उबाल लें (जब तक कि मांस कांटा निविदा न हो)। लगभग 2 ½ -3 ½ घंटे। एक बार निविदा, बर्तन से मांस हटा दें और कवर करें (खाना पकाने के तरल को सुरक्षित रखें, इससे आपकी सब्जियों का स्वाद बढ़ जाएगा)। कॉर्न बीफ़ को गर्म रखने के लिए 250°F ओवन में रखें।

जब आप कॉर्न बीफ पकाते हैं तो आपका कितना वजन कम होता है?

जब आप कॉर्न बीफ़ खरीदते हैं, तो ध्यान रखें कि पकाए जाने पर ब्रिस्केट एक तिहाई तक सिकुड़ सकता है। तो आपको सर्विंग्स की संख्या के अनुसार योजना बनाने की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, मैंने 3 पाउंड का पैकेज खरीदा, जिसका वजन पूरे पैकेज से होता है। ब्रिस्केट पकने के बाद, मेरे पास लगभग 1½ पाउंड पका हुआ मांस था।

क्या आप कॉर्न बीफ़ को पानी से पूरी तरह ढक देते हैं?

इसके बजाय: एक बड़े बर्तन को पर्याप्त पानी से भरकर शुरू करें ताकि कॉर्न बीफ़ पूरी तरह से जलमग्न हो जाए। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तरल के स्तर की जांच करने के लिए ढक्कन हटा दें और यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी डालें। यह छोटा कदम सुनिश्चित करेगा कि एक सुपर-टेंडर कॉर्न बीफ़ अंतिम परिणाम है।

मेरा कॉर्न बीफ़ सख्त क्यों निकला?

उच्च तापमान पर खाना पकाना ब्रिस्केट उच्च तापमान का प्रशंसक नहीं है। जब बहुत लंबे समय तक उच्च पर पकाया जाता है, तो कॉर्न बीफ़ नरम और कोमल होने के बजाय सख्त और चबाना हो सकता है। इसके बजाय: खाना पकाने की विधि के बावजूद, कॉर्न बीफ़ को कम गर्मी पर पकाया जाता है।

आपको कैसे पता चलेगा कि कॉर्न बीफ़ कब किया जाता है?

कैसे बताएं कि कॉर्न बीफ़ किया जाता है या नहीं? उस बिंदु पर यह भूरा भूरा होना चाहिए, लेकिन आप इसे सुनिश्चित करने के लिए अभी भी थर्मामीटर से जांच सकते हैं। याद रखें कि खाने के लिए सुरक्षित रहने के लिए कॉर्न बीफ़ को 145 ° F के आंतरिक तापमान तक पहुँचने की आवश्यकता होती है।

क्या आप इसे जितनी देर तक पकाते हैं, क्या कॉर्न बीफ़ अधिक कोमल होता है?

जब बहुत लंबे समय तक उबाल पर पकाया जाता है, तो कॉर्न बीफ़ नरम और कोमल होने के बजाय सख्त और चबाना हो सकता है। इसके बजाय इसे करें: खाना पकाने की विधि के बावजूद, कम गर्मी पर कॉर्न बीफ़ सबसे अच्छा पकाया जाता है।

आप कॉर्न बीफ़ को और अधिक कोमल कैसे बनाते हैं?

कॉर्न बीफ़ को 250 डिग्री फ़ारेनहाइट से ऊपर गरम किया जाना चाहिए, ताकि सख्त, रेशेदार मांस अलग हो जाए। इसे इस तरह से उबालने से इसका स्वाद और बनावट फिर से जीवंत हो सकती है। कॉर्न बीफ़ को लगभग 30 मिनट तक उबलने दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को पूरा करता है और इसे निविदा बनाता है।