जेली सेट को तेज़ कैसे बनाएं
- सांचे को ठंडा करें। एक धातु के सांचे को 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- जेली पाउडर घोलें। जेली क्रिस्टल या पाउडर को उबलते पानी में अच्छी तरह से घोलें।
- बर्फ डालें। मिश्रण में ठंडे पानी के बजाय बर्फ के टुकड़े डालने से जेली तेजी से जमने में मदद मिलती है।
क्या आप जेली को जल्दी जमने के लिए फ्रीजर में रख सकते हैं?
यदि आप सोच रहे हैं कि जेली फर्मिंग प्रक्रिया को कैसे तेज किया जाए, तो केवल एक चीज जो आप कर सकते हैं (यदि जेली पहले से ही बनाई गई है) फ्रीजर में सावधानी से रखना है। जेली के स्तर को बनाए रखने के लिए सावधान रहें, ताकि आप एकतरफा जेली के साथ समाप्त न हों। फ्रीजर सेटिंग समय को लगभग आधा कर देगा।
क्या जेली फ्रिज के बाहर सेट होती है?
किसी भी जेली को फ्रिज से बाहर एक महीने से अधिक समय तक न छोड़ना अक्सर सबसे अच्छा होता है। अगर जेली में बहुत अधिक चीनी नहीं है तो आपको जेली को खुले में छोड़ने से बचना चाहिए। संक्षेप में, यदि आप भाग्य में हैं तो इसे रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।
आपको कैसे पता चलेगा कि जेली सेट है?
शीटिंग: जिस तरह से जैम या जेली चम्मच से टपकती है, वह एक उपयोगी दृश्य सुराग है। बस जैम को चलाएँ, चम्मच को उठाएँ ताकि वह आपकी तरफ हो और कटोरा आपके सामने हो और देखें। बहता हुआ जैम चम्मच से अलग-अलग बूंदों में गिरेगा। जब यह सेट हो जाता है, तो बूँदें एक साथ स्लाइड करेंगी और एक एकीकृत "शीट" में चम्मच से गिरेंगी।
क्या मेरा जैम ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा?
देखिए, सच्चाई यह है कि जब तक सब कुछ ठंडा नहीं हो जाता, तब तक पेक्टिन वेब वास्तव में जमता नहीं है। इसका मतलब है कि यह बताना मुश्किल है कि क्या आपने जेल बिंदु हासिल कर लिया है जबकि कार्रवाई अभी भी गर्म और भारी है। चम्मच डालें: अपना जैम शुरू करने से पहले, फ्रीजर में कुछ धातु के चम्मच के साथ एक प्लेट सेट करें।
मुझे कैसे पता चलेगा कि मेरी जेली सेट हो गई है?
जब दो बूंदें एक साथ बनती हैं और चम्मच से "चादर" निकलती है, तो जेलीइंग बिंदु तक पहुंच गया है। रेफ्रिजरेटर/फ्रीजर टेस्ट - एक प्लेट में उबलती हुई जेली की थोड़ी मात्रा डालें, और इसे कुछ मिनटों के लिए रेफ्रिजरेटर के फ्रीजिंग डिब्बे में रख दें। यदि मिश्रण जैल करता है, तो इसे किया जाना चाहिए।
आप जेलो को कैसे ठीक करते हैं जो सेट नहीं होगा?
जिलेटिन क्रिस्टल में हल्का गर्म तरल मिलाएं। यह पानी, जूस या दूध हो सकता है। नियमित अंतराल पर तब तक मिलाएं जब तक कि सभी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं, लगभग 2 मिनट। कोई जिलेटिन क्रिस्टल बर्तन या चम्मच के आसपास नहीं रहना चाहिए, सभी को भंग कर देना चाहिए।
मेरा जेलो अभी भी तरल क्यों है?
यह संभव है कि ढक्कन ने किसी भी अवशिष्ट गर्मी से संक्षेपण को वापस जेलो में गिरने का कारण बना दिया हो, जिसके परिणामस्वरूप बहुत अधिक तरल हो। इंटरनेट पर मुझे मिली हर साइट ने कहा कि इसे ठंडा होने के बाद ही कवर करें। प्लास्टिक रैप ठीक रहेगा।
आप कितनी देर तक सेट जेली को फ्रिज में रख सकते हैं?
जेली को सेट होने में एक सप्ताह तक का समय लग सकता है। एक बार सेट हो जाने पर, यह परोसने के लिए तैयार है। एक बार सेट होने के बाद, रेफ्रिजरेटर में तीन सप्ताह तक स्टोर करें। यदि लंबे समय तक भंडारण के लिए डिब्बाबंदी हो, तो 10 मिनट के लिए गर्म पानी के स्नान में प्रक्रिया करें, या अपने क्षेत्र में प्रसंस्करण समय के लिए अपने स्थानीय विस्तार से संपर्क करें।
वोडका जेली को सेट होने में कितना समय लगेगा?
यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपके वोडका जेलो शॉट्स ठीक से सेट हों, आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप उन्हें ज़रूरत से पहले अच्छी तरह से बना लें। उन्हें बनाने की कोशिश न करें क्योंकि पार्टी शुरू होने वाली है अन्यथा आप बहुत निराश होंगे! अंगूठे का सामान्य नियम यह है कि आपके वोदका जेलो शॉट्स को फ्रिज में सेट होने में दो से चार घंटे लगेंगे।
जेलो को फ्रीजर में सेट होने में कितना समय लगता है?
यहां ऊपर बताए गए कुछ महत्वपूर्ण बिंदु दिए गए हैं: जेल-ओ को सेट होने में 2 से 3 घंटे का समय लगता है और यह तापमान पर भी निर्भर करेगा। जेल-ओ को फ्रीज करने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि फ्रीजर के अंदर लंबे समय तक रहने पर यह बैच को बर्बाद कर सकता है।
जेलो को सेट होने में कितना समय लगता है?
उत्तर: जेल-ओ को पूरी तरह से रेफ्रिजरेटर में सेट होने में लगभग चार घंटे लगते हैं। यदि आपका रेफ्रिजरेटर औसत से अधिक ठंडा है, तो इसमें कम समय लगेगा। हालांकि, आप जेल-ओ को बहुत कम तापमान में जमा करने से बचना चाहते हैं ताकि इसे जमने से बचाया जा सके। जेल-ओ बनाने की एक तेज़ विधि है जिसे सेट होने में 90 मिनट या उससे कम समय लगता है।