जब कटा हुआ होता है, तो 1 मध्यम तोरी में लगभग 1 से 1.25 कप निकलते हैं और अगर कद्दूकस किया जाता है, तो आप लगभग 2/3 कप तले हुए तोरी के साथ समाप्त होते हैं। यदि आपको 1 कप पकी हुई कटी हुई तोरी चाहिए, तो गर्म होने पर सिकुड़ने के कारण, निशान को हिट करने के लिए लगभग 3 मध्यम तोरी, कटा हुआ, लगेगा।
क्या तोरी की रोटी को रेफ्रिजरेट करने की ज़रूरत है?
आप बस इसे कसकर लपेटना चाहते हैं या इसे एक एयरटाइट कंटेनर में रखना चाहते हैं, ताकि यह बासी न हो जाए। यदि आपकी तोरी की रोटी 3 दिनों के बाद भी लटकी हुई है, तो आप इसे रेफ्रिजरेट करना चाह सकते हैं। यह फ्रिज में कम से कम एक हफ्ते तक रहना चाहिए, अगर कुछ दिन ज्यादा नहीं। आप तोरी ब्रेड को भी फ्रीज कर सकते हैं!
मैं बहुत ज्यादा तोरी के साथ क्या कर सकता हूँ?
टूथपिक से टेस्ट करें - 50 मिनट में, अपनी ब्रेड को पक जाने के लिए टेस्ट करना शुरू करें। ब्रेड के बीच में टूथपिक चिपका दें। अगर यह साफ बाहर आता है, तो रोटी बन चुकी है. यदि बैटर टूथपिक से चिपक जाता है, तो आप अधिक खाना पकाने के समय को देख रहे हैं।
क्या तोरी को रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए?
तोरी को फ्रिज में रखने के लिए स्क्वैश को साबुत, सूखा और बिना धोए रख दें। हवा के संचलन को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें एक प्लास्टिक या पेपर बैग में स्टोर करें, और उन्हें रेफ्रिजरेटर क्रिस्पर दराज में रखें। वे वहां 1 से 2 सप्ताह तक रहेंगे, हालांकि आप देखेंगे कि समय के साथ त्वचा सिकुड़ने लगती है।
मेरी तोरी की रोटी बीच में कच्ची क्यों है?
ओवन के तापमान को कम करने की कोशिश करें और/या ब्रेड के ऊपर पन्नी का एक ढीला तम्बू डालें ताकि यह बीच से पहले न जले, इसलिए बीच में पकड़ने का समय है। कच्चे मुद्दों का एक अन्य कारण, नुस्खा की आवश्यकता से बड़े या अलग पैन का उपयोग करने के कारण हो सकता है।
मेरी तोरी की रोटी बीच में क्यों गिरती है?
संपादकों ने कहा कि परत केक और त्वरित ब्रेड गिरने के सबसे सामान्य कारणों में से एक यह है कि पैन भर गया है। "अगर बल्लेबाज पैन के शीर्ष पर पहुंच जाता है और फिर भी ऊपर उठने की जरूरत है, तो यह गिर जाएगा," उन्होंने लिखा। उन्होंने यह भी सुनिश्चित करने के लिए जाँच की सिफारिश की कि खमीर (बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर) बासी तो नहीं है।
क्या उबचिनी की रोटी अच्छी तरह जम जाती है?
प्रिय सुसान: तोरी की रोटी निश्चित रूप से अच्छी तरह जम जाती है। अगर इसे ठीक से लपेटा जाए तो यह दो से तीन महीने तक जमी रह सकती है। मेरा सुझाव है कि आप इसे प्लास्टिक रैप में कसकर डबल-रैप करें, फिर फ़ॉइल में। जब आप ब्रेड को पिघलाने का फैसला करते हैं, तो बस पन्नी को हटा दें, लेकिन प्लास्टिक रैप को तब तक छोड़ दें जब तक कि यह पूरी तरह से पिघल न जाए।
तोरी को काटने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
तोरी को काटने का सबसे अच्छा तरीका किसी प्रकार के ग्रेटर का उपयोग करना है। यदि आप इसे हाथ से कद्दूकस करने की योजना बनाते हैं, तो एक बॉक्स ग्रेटर आदर्श है।
आप रोटी के लिए तोरी कैसे निकालते हैं?
स्क्वैश की तलाश करें जो लंबाई में सिर्फ 6- से 8 इंच छोटा हो और फिर भी अपेक्षाकृत पतला हो। तोरी अपने आकार के हिसाब से भारी होनी चाहिए। त्वचा गहरे हरे रंग की और चिकनी और दोषों से मुक्त होनी चाहिए। यदि त्वचा थोड़ी झुर्रीदार दिखती है, तो संभवत: इसे ताजा नहीं चुना गया है।
क्या आपको तोरी से बीज निकालने हैं?
उन्हें छीलने की आवश्यकता नहीं होती है और जब आप बड़े नमूनों के बीजों को त्यागना चाहते हैं, तो बीज खाने के लिए ठीक हैं।
क्या मैं एक खाद्य प्रोसेसर में तोरी को पीस सकता हूं?
आप फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करके कद्दूकस की हुई तोरी भी बना सकते हैं। यदि आप अपनी तोरी को हाथ से कद्दूकस करने के बजाय खाद्य प्रोसेसर का उपयोग करना चाहते हैं, तो सावधान रहें: आप तोरी को आसानी से ओवरप्रोसेस कर सकते हैं। जब आपके पास इस स्वस्थ सब्जी की बड़ी मात्रा होती है, तो अधिकांश खाद्य प्रोसेसर कद्दूकस की हुई तोरी बना सकते हैं।
क्या मैं तोरी को समय से पहले काट सकता हूँ?
सबसे पहले तोरी को कद्दूकस कर लें और/या पीस लें। आप अपनी तोरी को समय से पहले तैयार कर सकते हैं और इसे एक सीलबंद कंटेनर में, अपने फ्रिज में 3-5 दिनों के लिए छोड़ सकते हैं।